Home » Perilo, moda in lepota » Ajda je rastlina, ki je polna zdravja in bogatih hranil

Ajda je rastlina, ki je polna zdravja in bogatih hranil

 

Vsak začetnik lahko rastlino iz katere nastane ajdova kaša vzgoji brez večjih težav, saj je le – ta povsem nezahtevna za vzgajanje. Rastlina, iz katere se naredi ajdova kaša, se imenuje ajda in uspeva tudi v zelo slabih razmerah, saj je odporna na skoraj vse, kot je npr. hladno podnebje, škodljivci, suša in odporna je celo tudi na slabo prst. Ajda botanično gledano ne sodi med trave, pa jo kljub temu uvrščamo med žita. Ker naj bi bila v sorodu z rabarbaro jo nekateri uvrščajo celo med sadje, drugi pa med zeljnarice.

Ta rastlina izvira iz Sibirije in centralne Azije, od koder je bila proti koncu srednjega veka prenesena v današnjo Evropo. Steblo ima pogosto rdečkaste barve, cvetove pa mešanica bele in rožnato rdeče barve ter zraste v višino med 15 in 60 cm. Več o ajdi na splošno je zapisanega tudi na tem blogu: https://www.malinca.si/blog/ajda-rastlina-polna-bogatih-hranil-in-zdravja/.V Sloveniji se jo prideluje že vrsto stoletij, zato je sestavni del slovenske kulture ter značilna rastlina na slovenskih njivah, predvsem v prekmurju. Z mletjem te rastline dobimo ajdovo moko, ajdova kaša pa nastane z luščenjem le – te.

Ajdova kaša se lahko uživa v različnih oblikah, lahko se celo peče, v največ primerih pa se jo kuha. Ajdova kaša je zelo primerna tudi za bolnike s celiakijo, saj ne vsebuje glutena. Po zaužitju daje občutek sitosti in precej dvigne nivo energije, saj ajdova kaša spada med zelo hranilno bogato hrano. Ajdova kaša je zelo primerna tudi za tiste, ki imajo raka, težave z ožiljem, holesterolom in srcem.