Home » Prosti čas, šport in zdravje » Rastlinske beljakovine

Rastlinske beljakovine

 

Soja vsebuje vseh osem potrebnih aminokislin in je boljša  od vse druge rastlinske hrane, ki vsebuje beljakovine. Po lastnostih je soja zelo podobna mesu. V mesu je sedemdeset odstotkov beljakovine, medtem, ko so beljakovine v soji približno dvainšestdeset odstotkov.
Beljakovine najdemo tudi v: oreščkih, stročnicah, jedilni kvasi in sladkovodne alge. Čeprav jedilni kvas in pivski kvas nista ravno tako pogosto uporabljeni v vsakdanjem prehranjevanju so zelo hranljivi in zelo uporabni za dodajanje k določenim jedem. Nekatere, ki jih najdemo v kvasu imajo petdeset odsotni delež. Sladko vodne alge vsebujejo zelo veliko količino beljakovin.

Sorodni članek o športni prehrani: https://www.zadetek.org/ogljikovi-hidrati-%E2%80%93-energija-za-telo/